发布时间：2025-04-01 22:23:21 人气：9次
制作蛋糕最简单的方法通常是指制作基本的黄油蛋糕或海绵蛋糕。以下是一个简单的黄油蛋糕的制作方法：
材料准备：
鸡蛋：3个
糖：100克
低筋面粉：100克
黄油：100克
泡打粉：1/2茶匙
牛奶：适量（用于调整面糊的稠度）
香草精：1/2茶匙（可选）
制作步骤：
1. 准备材料：将黄油软化至室温，鸡蛋打散备用。
2. 打发黄油和糖：将软化的黄油和糖放入搅拌碗中，用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀。
3. 加入鸡蛋：分次加入打散的鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀，确保完全融合。
4. 筛入干性材料：将低筋面粉和泡打粉混合后，过筛加入黄油混合物中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
5. 调整面糊稠度：如果面糊过于干硬，可以适量加入牛奶调整至适当的稠度。
6. 加入香草精：如果使用，加入香草精，再次搅拌均匀。
7. 倒入模具：将面糊倒入预先涂有黄油并铺有烘焙纸的蛋糕模具中。
8. 烘烤：烤箱预热至180°C，将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约2530分钟，或者直到蛋糕表面金黄，插入牙签不沾面糊即可。
9. 脱模冷却：蛋糕出炉后稍凉片刻，即可脱模放在架子上冷却。
小贴士：
烘烤时间根据蛋糕大小和烤箱实际情况可能会有所不同，请随时观察。
烘烤前可轻敲模具底部，排出面糊中的气泡。
使用中低筋面粉是为了使蛋糕更加松软。
这个方法简单易行，适合初学者尝试。祝你烘焙愉快！
