发布时间：2025-04-02 02:14:46 人气：10次
金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，可以用于多种烹饪方式。以下是一些常见的金针菇做法：
1. 炒金针菇：将金针菇洗净，切段备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入金针菇翻炒，加入适量的盐、酱油、鸡精等调料，炒至金针菇变软即可出锅。
2. 凉拌金针菇：将金针菇洗净，切段备用。锅中加入适量水，放入金针菇焯水，捞出后放入冰水中浸泡，捞出沥干水分。将金针菇放入碗中，加入适量的盐、醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀即可。
3. 烤金针菇：将金针菇洗净，切段备用。将金针菇放入烤盘中，加入适量的盐、胡椒粉、橄榄油等调料，放入预热至200度的烤箱中，烤约1015分钟，取出即可。
4. 金针菇汤：将金针菇洗净，切段备用。锅中加入适量水，放入金针菇、豆腐、鸡蛋等食材，加入适量的盐、鸡精等调料，煮至金针菇变软即可出锅。
5. 金针菇炒肉：将金针菇洗净，切段备用。将猪肉切片，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉等调料腌制10分钟。锅中加入适量油，放入肉片翻炒至变色，加入金针菇继续翻炒，加入适量的盐、酱油、鸡精等调料，炒至金针菇变软即可出锅。
6. 金针菇炒蛋：将金针菇洗净，切段备用。将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉等调料搅拌均匀。锅中加入适量油，放入蛋液翻炒至凝固，加入金针菇继续翻炒，加入适量的盐、酱油、鸡精等调料，炒至金针菇变软即可出锅。
7. 金针菇炖鸡：将金针菇洗净，切段备用。将鸡肉切块，加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调料腌制10分钟。锅中加入适量油，放入鸡肉翻炒至变色，加入金针菇、姜片、葱段等食材，加入适量的水，加入适量的盐、鸡精等调料，炖煮至鸡肉熟烂即可出锅。
以上是一些常见的金针菇做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。金针菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有益于身体健康。亲爱的吃货们，今天我要给大家带来一份超级详细的金针菇做法大全！金针菇这种神奇的食材，口感鲜美，营养丰富，简直是厨房里的“小清新”。不管是下饭还是做凉菜，它都能轻松hold住。接下来，就让我带你一起探索金针菇的多样魅力吧！
食材：金针菇、红萝卜、黄瓜、盐、酱油、香醋、麻油
步骤：
1. 金针菇去根，分散洗净。
2. 水开后，入锅烫软后捞出沥干。
3. 黄瓜切丝备用，胡萝卜切丝备用。
4. 将金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝混合。
5. 加盐、酱油、醋、麻油拌匀腌制一会儿，装盘即可。
这道菜色彩鲜艳，营养丰富，是夏日里的一道清新小菜。
食材：金针菇、姜、干辣椒、酱油、味全高鲜、盐
步骤：
1. 金针菇切去尾部洗洗干净，用剪刀从中剪一下。
2. 锅下点水烧开加点盐，把金针菇穿烫捞出。
3. 挤出水分备用。
4. 把干辣椒切碎放在金针菇上面。
5. 热多点油爆干姜。
6. 在姜成褐色的时候，把姜油泼淋在干辣椒上面。
7. 再入味全高鲜与酱油搅拌搅拌即可上菜。
这道菜辣中带香，特别适合喜欢重口味的小伙伴。
食材：金针菇、胡萝卜、芹菜、醋、酱油、香油、盐
步骤：
1. 金针菇洗净沥水，芹菜去叶切段洗净，胡萝卜洗净切丝。
2. 锅中放水煮沸，加少许盐和植物油。
3. 分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水。
4. 焯水后放凉水中冲一下。
5. 把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中。
6. 放酱油、醋、香油拌匀即可。
这道菜清爽可口，特别适合夏天食用。
食材：黄瓜、金针菇、生姜、玉米油、盐、味全高鲜
步骤：
1. 黄瓜搽丝，金针菇洗净，切成两段，撕开。
2. 少许油加热，下金针菇翻炒出水。
3. 蘑菇出水后，下黄瓜丝。
4. 加入适量盐和味全高鲜翻炒，出锅。
这道菜清新爽口，简单易做，是家常菜中的佳品。
食材：金针菇、花椒油、香菜、盐、味全高鲜
步骤：
1. 金针菇切去根部，掰成小朵洗净。
2. 锅里水烧开，放入金针菇焯水大约30秒左右。
3. 捞出冷水冲凉，再用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水份。
4. 放大碗里，放盐、味全高鲜拌匀。
5. 再放花椒油、香菜，拌匀即可。
这道菜麻辣鲜香，回味无穷，是川菜中的经典之作。
金针菇的做法还有很多，这里只是给大家介绍了一小部分。希望这份金针菇做法大全能给你带来灵感，让你在厨房里大展身手，为家人和朋友带来美味佳肴！记得收藏哦，随时翻阅，让你的餐桌更加丰富多彩！
