发布时间：2025-04-11 02:22:58 人气：10次
黄花鱼，又称黄鱼，是一种常见的海鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是很多人喜爱的海鲜之一。以下是几种黄花鱼的好吃做法：
1. 清蒸黄花鱼：
将黄花鱼去鳞、去内脏，洗净后抹干水分。
在鱼身上划几刀，便于入味，然后用盐、料酒、姜片腌制1015分钟。
将腌好的鱼放入蒸锅中，蒸1015分钟，根据鱼的大小和厚度调整时间。
出锅后，撒上葱花和蒸鱼豉油，再淋上热油即可。
2. 红烧黄花鱼：
将黄花鱼去鳞、去内脏，洗净后抹干水分。
热锅凉油，将鱼两面煎至金黄。
加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料炒香。
加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐和水，烧开后转小火炖煮1015分钟。
出锅前撒上葱花，即可享用。
3. 干烧黄花鱼：
将黄花鱼去鳞、去内脏，洗净后抹干水分。
热锅凉油，将鱼两面煎至金黄。
加入干辣椒、花椒、姜片、蒜片炒香。
加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐和水，烧开后转小火炖煮1015分钟。
出锅前撒上葱花，即可享用。
4. 糖醋黄花鱼：
将黄花鱼去鳞、去内脏，洗净后抹干水分。
热锅凉油，将鱼两面煎至金黄。
加入适量的糖、醋、生抽、老抽、料酒、盐和水，烧开后转小火炖煮1015分钟。
出锅前撒上葱花，即可享用。
5. 清炒黄花鱼：
将黄花鱼去鳞、去内脏，洗净后抹干水分，切成薄片。
热锅凉油，加入姜片、蒜片炒香。
加入鱼片快速翻炒，加入适量的盐、料酒、生抽调味。
出锅前撒上葱花，即可享用。
这些做法都能充分展现黄花鱼的鲜美，可以根据个人口味选择适合的做法。说到黄花鱼，那可是咱们餐桌上的一道美味佳肴呢！鲜嫩多汁，鱼肉细腻，简直是吃货们的天堂。今天，就让我带你一起探索黄花鱼最好吃的做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！
清蒸黄花鱼，保留了鱼肉的原汁原味，简单又健康。首先，你得准备一条新鲜的黄花鱼，去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。然后在鱼身两侧划几刀，便于入味。接着，在鱼身上抹上一层薄薄的盐，淋上料酒，放上切好的姜片、葱段，腌制片刻。等蒸锅内的水烧开后，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸8至10分钟。蒸好后取出，拣去葱姜，倒掉盘中的腥水，换上新的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，最后浇上一勺热油，激发出葱姜的香味。这样一道色香味俱佳的清蒸黄花鱼就完成了，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，简直是人间美味！
红烧黄花鱼，色泽红亮，味道浓郁，鱼肉鲜嫩多汁，是一道下饭的好菜。首先，将黄花鱼处理干净后，两面各划几刀，用厨房纸巾吸干水分。热锅凉油，放入黄花鱼煎至两面金黄，煎鱼时可以在油里撒少许盐，防止鱼皮粘锅。煎好后捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和水，烧开后放入煎好的黄花鱼，大火烧开后转小火慢炖15至20分钟，直到汤汁浓稠，鱼肉入味。红烧黄花鱼色泽红亮，味道浓郁，鱼肉鲜嫩多汁，简直是美味至极！
香煎黄花鱼，外酥里嫩，香气扑鼻，是很多人喜欢的做法。首先，将黄花鱼洗净去鳞、去掉肚肠和鱼鳃，在鱼身上两面各划两刀，把盐和黑胡椒粉细细地抹在鱼身上，包括腹内，倒入料酒、鱼露腌制20分钟。腌制好的黄花鱼用厨房纸吸掉多余的水分，再拍上一层干淀粉，锅烧热放油，把黄花鱼放进锅里煎，一面煎熟后，再翻面煎另一面，两面煎至金黄熟透即可。香煎黄花鱼外酥里嫩，香气扑鼻，简直是美味佳肴！
香焖黄花鱼，酱汁浓郁，肉质鲜嫩，是一道家常菜中的经典。首先，将黄花鱼收拾干净，加料酒和姜腌15分钟以上去腥，准备好葱姜蒜，洋葱切条。热锅，下油，等油温上来后下鱼，煎至两面金黄。鱼煎好后推到一边，下入葱姜蒜，爆香，放洋葱，加酱油、醋、糖、适量的水。大火烧开后转小火，加盖焖烧5到10分钟后，大火收下汁就可以出锅了。美美的一道黄花鱼就可以开动了，酱汁浓郁，肉质鲜嫩，让人回味无穷！
香酥黄花鱼，外酥里嫩，是油炸过的黄花鱼，非常适合做下酒菜。首先，准备几条处理干净的小黄花鱼，加入两片生姜、一个葱结、一勺料酒、一勺干淀粉，一个鸡蛋搅拌均匀，使每条小黄鱼均匀地裹上淀粉。锅中加入适量的花生油，油温烧至五成热之后，将裹上淀粉的黄花鱼放入锅中炸。炸至黄花鱼两面金黄之后，捞出控油。锅中留少许的底油，加入洋葱末和红辣椒一起炒香。接着倒入炸香的小黄鱼，加入少许的孜然、胡椒粉和黄豆酱，一起搅拌均匀之后，撒上少许的葱花，一道美味的香酥黄花鱼就完成啦！
说了这么多，是不是已经流口水了呢？黄花鱼的做法多种多样，每一种都有它独特的风味。快快动手尝试一下吧，让你的餐桌也变得美味起来！
