发布时间：2025-04-14 02:31:48 人气：4次
老豆腐，作为一种营养丰富、口感细腻的食材，可以制作出多种美味的菜肴。以下是10个简单易做的老豆腐食谱：
1. 麻婆豆腐：将老豆腐切成小块，与辣椒、花椒、豆瓣酱等调料一起炒制，口感麻辣鲜香。
2. 家常豆腐：将老豆腐切片，用蒜末、姜末、酱油等调味料炒制，简单又美味。
3. 鱼香豆腐：将老豆腐切块，与泡椒、木耳、胡萝卜等蔬菜一起炒制，加入鱼香汁，味道酸甜可口。
4. 糖醋豆腐：将老豆腐切成小块，裹上面糊后炸至金黄，再用糖醋汁勾芡，外酥里嫩，酸甜适中。
5. 蒜蓉蒸豆腐：将老豆腐切成小块，加入蒜末、酱油、香油等调料，上锅蒸熟，简单易做，口感鲜嫩。
6. 豆腐脑：将老豆腐捣碎，加入适量的水、盐、酱油等调料，搅拌均匀后加热，口感滑嫩，营养丰富。
7. 番茄豆腐：将老豆腐切块，与番茄、青椒等蔬菜一起炒制，加入适量的盐、糖、酱油等调料，酸甜可口。
8. 豆腐炖鱼：将老豆腐切块，与鱼肉、葱、姜、蒜等调料一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。
9. 豆腐炖排骨：将老豆腐切块，与排骨、胡萝卜、土豆等食材一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。
10. 豆腐炒蛋：将老豆腐切块，与鸡蛋一起炒制，加入适量的盐、酱油等调料，简单易做，口感丰富。
这些老豆腐的做法都非常简单，适合家庭日常制作。可以根据个人口味和喜好进行适当的调整和变化。你有没有发现，老豆腐这东西，真的是厨房里的百搭小能手呢！不管你是想炒、想炖、想煎，还是想炸，它都能给你带来不一样的惊喜。今天，就让我来给你介绍10种老豆腐的简单做法，保证让你在家就能轻松变大厨！
材料：老豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜末、生抽、淀粉水。
做法：
- 老豆腐切块，焯水备用。
- 锅中加油，放入牛肉末炒散，加入豆瓣酱炒出红油。
- 加入葱姜蒜末，倒入豆腐，加适量水和生抽。
- 烧开后转小火炖几分钟，勾芡，撒上花椒粉和葱花即可。
材料：老豆腐、生抽、老抽、糖、葱姜蒜、八角、水淀粉。
做法：
- 豆腐切块，焯水。
- 锅中加油，放入葱姜蒜末和八角爆香。
- 加入豆腐，倒入生抽、老抽和糖，加水没过豆腐。
- 烧开后转小火炖至入味，勾芡收汁，撒上葱花。
材料：老豆腐、青椒、木耳、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、淀粉水。
做法：
- 豆腐切片，青椒切块，木耳泡发。
- 锅中加油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
- 加入豆腐、青椒和木耳，加生抽和少量水。
- 烧至豆腐入味，勾芡，撒上葱花。
材料：老豆腐、番茄、盐、糖、葱花。
做法：
- 豆腐切块，番茄切块。
- 锅中加油，放入番茄炒至出汁。
- 加入豆腐，加盐和糖调味，翻炒均匀。
- 炒至豆腐入味，撒上葱花即可。
材料：老豆腐、鸡蛋、虾仁、盐、胡椒粉、淀粉水、葱花。
做法：
- 豆腐切丁，虾仁切碎。
- 锅中加水烧开，放入豆腐和虾仁，煮几分钟。
- 打入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 加盐和胡椒粉调味，勾芡，撒上葱花。
材料：老豆腐、青红椒、洋葱、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、辣椒粉。
做法：
- 豆腐切厚片，青红椒切块，洋葱切丝。
- 锅中加油，将豆腐煎至两面金黄。
- 锅中留油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
- 加入豆腐、青红椒和洋葱，加生抽和辣椒粉，翻炒均匀。
材料：老豆腐、虾皮、紫菜、盐、香油、葱花。
做法：
- 豆腐切块，虾皮洗净。
- 锅中加水烧开，放入豆腐和虾皮，煮几分钟。
- 加入紫菜，加盐调味。
- 撒上葱花，淋上香油即可。
材料：老豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜末、生抽、淀粉水。
做法：
- 老豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅加入油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。
- 倒入适量的水，放入豆腐煮开，加入盐、鸡精、花椒粉调味。
- 最后撒上葱花即可。
材料：老豆腐、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、糖、水淀粉。
做法：
- 老豆腐切块，焯水备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
- 加入豆腐，倒入生抽、糖和少量水。
- 烧开后转小火炖至入味，勾芡收汁即可。
材料：老豆腐、鸡蛋、淀粉、盐。
做法：
- 老豆腐切块，裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液。
- 锅中加油，放入豆腐块炸至金黄。
- 捞出沥油，撒上盐即可。
怎么样，是不是觉得这些做法都很简单呢？快去试试吧，相信你一定能做出美味的豆腐佳肴！记得，做菜的时候，心情也要美美的哦！
