发布时间：2025-04-03 02:20:27 人气：10次
当然可以，下面是一个简单的蛋糕制作方法：
材料准备：
鸡蛋：4个
糖：100克
低筋面粉：100克
牛奶：50毫升
植物油：50毫升
泡打粉：5克（可选，用于使蛋糕更加松软）
香草精：几滴（可选，增加风味）
制作步骤：
1. 分离蛋白和蛋黄：将鸡蛋打入碗中，将蛋白和蛋黄分开。确保蛋白中没有蛋黄，否则影响打发。
2. 打发蛋白：在蛋白中加入一半的糖，用电动打蛋器高速打发至硬性发泡，即提起打蛋器时，蛋白尖角能直立不倒。
3. 打发蛋黄：在另一个碗中加入蛋黄和剩下的糖，用打蛋器中速打发至颜色变浅，体积膨胀。
4. 混合材料：将牛奶和植物油混合，然后慢慢倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 筛入面粉：将低筋面粉和泡打粉混合后，筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊起筋。
6. 混合蛋白：将打发好的蛋白霜分三次加入面糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要消泡。
7. 倒入模具：将面糊倒入蛋糕模具中，轻震几下，震出大气泡。
8. 烘烤：预热烤箱至180度，将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约3035分钟，或者直到蛋糕表面金黄，插入牙签不沾面糊即可。
9. 脱模冷却：将蛋糕从烤箱中取出，稍凉后脱模，完全冷却后即可食用。
这个方法制作的蛋糕简单易学，适合初学者。希望你能成功制作出美味的蛋糕！你有没有想过，在家轻松制作一款美味的蛋糕，其实就像变魔术一样简单呢？没错，今天就要来和你分享几个超级简单又好学的蛋糕制作方法，保证让你一试就爱上烘焙的乐趣！
你可能会想，电饭锅是用来煮饭的，怎么还能做蛋糕呢？哈哈，别小看了这个小小的电饭锅，它可是制作蛋糕的隐藏高手哦！
- 鸡蛋 4个
- 面粉 1饭勺
- 苏打粉（或酵母粉）1小勺
- 生粉 2小勺
- 色拉油 少许
- 白砂糖 适量
- 葡萄干 若干
1. 把鸡蛋打散在一个大碗里，边打边加入白砂糖，搅拌均匀。
2. 然后加入面粉、生粉、苏打粉、色拉油和葡萄干，继续搅拌成稀糊状。
3. 在电饭锅里刷上一层色拉油，防止蛋糕粘锅。
4. 把搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅，盖上盖子，按下煮饭键。
5. 等电饭锅跳到保温档后，再继续保温10分钟，让蛋糕充分膨胀。
6. 用一个大盘子倒扣在电饭锅上，轻轻一扣，美味的葡萄干蛋糕就出锅啦！
是不是超级简单？连烤箱都不用，是不是很神奇？
如果你是巧克力控，那么这款电饭锅巧克力蛋糕绝对不能错过！
- 面粉 150克
- 糖 150克
- 黄油 100克
- 牛奶 50毫升
- 鸡蛋 3个
- 可可粉 50克
- 发酵粉 1茶匙
- 盐 1/2茶匙
1. 鸡蛋分离，蛋黄和蛋清分别放在两个大碗里。
2. 蛋白里加入糖（总糖量的三分之二），用打蛋器打发至白色泡沫状。
3. 蛋黄里加入糖和牛奶，搅拌均匀。
4. 黄油融化后加入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。
5. 面粉、可可粉、发酵粉和盐混合均匀，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
7. 电饭锅预热，涂上油，倒入蛋糕糊，按下煮饭键。
8. 等电饭锅跳到保温档后，再继续保温半小时，蛋糕就烤好了。
这款巧克力蛋糕口感细腻，巧克力香味浓郁，简直是巧克力控的福音！
如果你不想用烤箱，也不想用电饭锅，那么这款蒸锅蛋糕绝对适合你！
- 鸡蛋 2个
- 酸奶 1杯
- 低筋面粉 120克
- 无铝泡打粉 1克
- 葡萄干、枸杞 适量
1. 鸡蛋打散，加入酸奶，搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉和无铝泡打粉，继续搅拌均匀。
3. 在瓷碗或玻璃碗中涂上一层油，倒入面糊。
4. 在面糊上撒上葡萄干和枸杞点缀。
5. 起蒸锅，放入适量水，冷水上锅蒸25分钟。
6. 取出蛋糕，切成小块即可食用。
这款蒸锅蛋糕口感松软，营养健康，特别适合早餐食用。
这款巧克力蛋糕制作简单，口感细腻，是家庭烘焙的必备甜点。
- 面粉 150克
- 细砂糖 150克
- 黄油 100克
- 鸡蛋 3个
- 可可粉 50克
- 发酵粉 1茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 牛奶 120毫升
- 香草精 1茶匙
1. 黄油和细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器打发至颜色变浅、质地变软。
2. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个。
3. 面粉、可可粉、发酵粉和盐混合在一起，筛入黄油糖蛋混合物中。
4. 慢慢加入牛奶和香草精，边倒入边搅拌，直至混合均匀。
5. 预热烤箱至180摄氏度，将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，平均摊平表面。
