发布时间：2025-04-03 02:21:25 人气：8次
整个鸡腿的做法有很多种，下面介绍几种常见的做法：
1. 烤鸡腿
鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，以便更好地入味。
将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蜂蜜等调料，腌制30分钟以上。
将腌制好的鸡腿放入预热好的烤箱中，以180℃烤制3040分钟，中途可以刷一层蜂蜜，使鸡腿更加酥脆。
2. 红烧鸡腿
鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，以便更好地入味。
热锅凉油，将鸡腿放入锅中煎至两面金黄。
加入适量的姜、蒜、八角、桂皮等香料炒香。
加入适量的生抽、老抽、糖、盐、料酒等调料，加入足够的水，没过鸡腿。
大火烧开后转小火炖煮3040分钟，待汤汁浓稠即可。
3. 炸鸡腿
鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，以便更好地入味。
将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽等调料，腌制30分钟以上。
将腌制好的鸡腿裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
热锅凉油，将鸡腿放入锅中炸至金黄酥脆即可。
4. 酸辣鸡腿
鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，以便更好地入味。
热锅凉油，将鸡腿放入锅中煎至两面金黄。
加入适量的姜、蒜、干辣椒、花椒等香料炒香。
加入适量的醋、糖、盐、生抽、老抽等调料，加入足够的水，没过鸡腿。
大火烧开后转小火炖煮3040分钟，待汤汁浓稠即可。
以上是几种常见的整个鸡腿的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。吃货们，是不是又到了想大快朵颐的时候啦？今天，我要给你带来的是整个鸡腿的做法大全，保证让你眼花缭乱，口水直流！不管是红烧、蒜香，还是照烧，甚至是黄金烤鸡腿，这里都有详细的步骤，让你在家也能轻松变大厨！
红烧鸡腿，那可是家常菜中的经典之作。首先，你得准备新鲜的鸡腿，清洗干净后剁成小块。焯水去腥，这一步很重要哦，能去掉鸡腿的异味。接下来，热锅凉油，放入白糖，小火慢慢炒至糖色变成深棕色，这时候就可以把鸡腿放进去，翻炒至表面均匀上色。
- 鸡腿两只
- 生姜、大葱、料酒适量
- 八角、桂皮、香叶、干辣椒少许
- 食用油、糖、生抽、盐、鸡精适量
1. 鸡腿焯水去腥，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入白糖炒至糖色。
3. 放入鸡腿翻炒上色。
4. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料。
5. 加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 加入适量开水，大火烧开后转小火炖煮半小时。
7. 最后收汁，出锅前撒上葱花即可。
蒜香鸡腿，名字听起来就让人垂涎欲滴。这道菜的关键在于蒜香，所以蒜要准备得足够多。将鸡腿洗净后切两边划两道，这样更容易入味。将蒜末、生抽、料酒、老抽、黑胡椒粉、蜂蜜等调料混合，腌制鸡腿一小时。
- 鸡腿6只
- 蒜末2勺
- 生抽3勺
- 料酒2勺
- 老抽1勺
- 黑胡椒粉半勺
- 蜂蜜1勺
- 姜2片
- 葱1根
1. 鸡腿洗净切两边划两道。
2. 加入蒜末、生抽、料酒、老抽、黑胡椒粉、蜂蜜等调料腌制一小时。
3. 热锅入油，放入鸡腿，小火煎至两面金黄。
4. 出锅前撒上葱花即可。
照烧鸡腿，是日式料理中的经典之作。这道菜的关键在于照烧汁，所以照烧汁的制作要用心。将料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、白糖等调料混合，制成照烧汁。
- 鸡腿3只
- 五香粉、盐、料酒、生抽、蜂蜜适量
1. 鸡腿去骨，用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味。
2. 将鸡腿放大碗里，放入适量料酒、盐、五香粉，拌匀腌制二三十分钟。
3. 平底锅倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下，小火煎至一面金黄后翻面再煎。
4. 鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上。
5. 等锅里的汁收到浓稠即可出锅。
黄金烤鸡腿，听起来是不是很高端大气上档次？其实，做法非常简单。首先，将鸡腿去骨，用腌料腌制至少两小时。裹上面粉、蛋液和玉米片，放入预热好的烤箱中烤制即可。
- 鸡腿5-6只
- 鸡料（依个人口味购买或自制）1袋
- 鸡蛋1-2个
- 玉米片适量
- 面粉适量
1. 鸡腿去骨，用腌料腌制至少两小时。
2. 预备三个碗，分别放入面粉、蛋液和玉米片。
3. 用锡箔纸裹住鸡腿的末端关节，然后在鸡腿上拍一层面粉。
4. 再抹一层蛋液。
5. 最后沾一层玉米片碎。
6. 烤箱预热到220摄氏度，放入鸡腿烤25-30分钟即可享用。
怎么样，是不是已经迫不及待想要动手尝试了呢？这些鸡腿的做法，不仅简单易学，而且美味可口。快快行动起来，给你的味蕾来一场盛宴吧！
